[ 10/04 越後玉助手揚げあぶらげ～ジャンボ＾＾＠ ]

東京新橋の居酒屋さんにも玉助手揚げあぶらげ人気メニューなんですよ♪

250年もの歴史を誇る逸品、名物、越後は栃尾の手揚げあぶらげ地元では「あぶらげ」と言います。
清き山里の水と高品質タンパク丸大豆！
ふっくら揚げる為に低温と高温の油で二度揚げます。
揚がった「あぶらげ」は串に通し油切りをします。
だから「おへそ」があります。
（串刺しのあと）越後玉助「手揚げあぶらげ」手作り手揚げの愛情商品です！
「手揚げあぶらげ」の頂き方は沢山ありますが！
一番美味しい食べ方は、あぶらげを焼いて大根おろしや生姜おろし刻みネギ、オカカを少々ふり、当玉商の高級醤油の「越後玉助」で頂くのです。
これを「じゃんぼあぶらげステーキ」と言います。
越後玉助手揚げあぶらげ、きっとお客様に「あぶらげ」とはこんなに大きく、美味しいものなのかと驚きと感動を与える事と思います！
全国の皆様、是非！越後玉助手揚げあぶらげをご賞味下さい。

玉助手揚げ（栃尾のあぶらげ）御つまみに一杯やりた～い＾＾♪

つけ醤油は、勿論「越後玉助」
お醤油「越後玉助」ドロドロ醤油と違い、ホント透明感がありそれでいてこくがある
お醤油なのです～！！！




今宵の玉助のお台所ＢＬＯＧ新米です。。。ああぁぁ～腹減る＾＾＠